青饲料是羊的主要饲料，除有毒植物外，各种青绿饲料都可喂羊。特别是栎、杜鹃、胡枝子、盐肤木、乌药、小果蔷薇和山蚂蝗等树叶和小竹；牛鞭草、狗牙根、马塘和革命草等均可作羊饲料。青饲料营养全面，以干物质计，粗蛋白含量约１０％，含有各种氨基酸和维生素，粗脂肪含量４－５％，粗纤维含量２０％左右。过嫩的青饲料往往含水量高，容积大，羊容易吃饱，也容易饥饿，且易泻肚，因此，早春放牧时要补充一些干草。鲜嫩的豆科草还容易使羊发生臌胀，要注意适当搭配。还有一些青饲料带有异味，如菊科、蓼科的一些草，羊不爱吃；带有涩味的树叶，羊也不爱吃。除天然草、叶资源外，农户可种植牧草养羊，如黑麦草、墨西哥玉米、紫云英和番薯藤等都是营养好、产量高的青饲料。主要是指籽实类饲料和农副产品，如玉米、大麦、稻谷和糠麸类等（饼粕类常归属于蛋白质补充料）。这类饲料体积小、可消化养分含量高，但养分组成较偏，如籽实类能量价值较高，但蛋白质含量不高，质量较差；磷含量较高，而钙往往不足。因此，在生产中一般将能量饲料用作粗饲料的补充料，在催肥期使用。籽实类饲料在加工中不要粉碎太细，最好是压扁或破碎，要求直径２毫米以上。对大麦等饲料，通过浸泡使其软化，然后整粒饲喂也能取得较好效果。番薯、南瓜和马铃薯等多汁饲料也属于能量饲料。这些饲料含水量高、适口性好，能刺激羊的食欲，可作为补充饲料，特别是哺乳母羊和羔羊的补充料。蛋白质补充料有豆类（黄豆、蚕豆）、油饼粕类和非蛋白氮饲料等。豆类的蛋白质含量高达２０－４０％，营养价值较高，但价格昂贵，且资源有限，很少直接用于养羊。常用的蛋白质补充料是籽实类榨油后的副产品，如豆饼、菜籽饼和棉籽饼等。生黄豆和蚕豆难以直接被羊消化吸收，且会妨碍其它养分的消化，应高温灭活，即浸泡蒸煮处理后喂羊。大豆饼的营养价值很高，不但粗蛋白含量高，质量较好，且富含赖氨酸，为饼粕类之最。但由于价格较贵，绝大部分用于养猪、养禽和奶牛业，用于养羊不是很多。菜籽饼和棉籽饼能被羊安全吸收利用，是价廉物美的蛋白质补充料。另外，可选择、味精渣等食品制造业加工副产品喂羊，效果较好。纤维质含量高、可消化养分含量低的饲料称为粗饲料，最重要的包含牧草、野杂草、农作物秸秆和食品加工废弃物等。我省可利用且价廉的粗饲料主要有青干草和稻草等秸秆。但这些饲料营养价值低，羊采食量少，消化性差，须经过处理，破坏秸秆的结构和组织后，才能提高其饲用价值，并有效地被反刍动物吸收利用。

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